ハム・ソーセージ工房 ナカムラ
ハム・ソーセージセット
多良木町から車で40分の場所にあるハム・ソーセージ工房ナカムラの【ハム・ソーセージセット】。生産者が全て手作りで作っているジューシーなハム・ソーセージです。お歳暮や贈り物など色々な用途にも使ってもらっています。
| 商品名 | ハム・ソーセージセット |
|---|---|
| 原材料 | ・ハム・ソーセージ・ウインナー 豚肉（国産）、砂糖、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na） ・ベーコン 豚肉（スペイン産）、砂糖、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na） |
| 内容量 | 約1.1kg ・ハム：約350g ・ベーコン：300g ・ソーセージ：200g ・ウインナー：2パック（200g） |
| 生産者 | 中村正廣 |
| 賞味期限 | 製造日より50日 |
| 保存方法 | 要冷蔵 10℃以下で保存してください |
ABOUT QUALITY
商品のこだわり
01
肉の調合から味付けまで、
すべて中村さんのオリジナル製造です。
精肉加工業に長年携わっていた中村さんが作るハム・ソーセージは、全て手作業の本格製造です。肉の加工方法から味付けまで全てオリジナルで開発し続けているため、味や品質には自信があります。
02
全工程の中で「筋引き」がこだわり。機械を使わずに手作業で丁寧に作ります。
肉の状態に合わせた調合や筋引き、燻製など、機械ではできない細かな加減を手作業で調整しています。最大限の美味しさを引き出すために、ひとつひとつ丁寧に作っています。
03
つきぎの猪肉や鹿肉を使った
ジビエ加工品も取り扱っています。
山に囲まれたこのエリアは鳥獣被害が相次いでいます。捕獲した猪や鹿を食肉として使用し、ジビエの加工商品を販売して地産地消を目指しています。まだ一般的ではないジビエを、誰にでも美味しく食べてもらえることを目指しました。
04
地元の槻木集落を盛り上げたい。
だから、山奥で開業しました。
自身の地元でもあるこのエリアを守り続けるために、人里離れた場所で工房をオープンしました。この場所だからこそ、直接買いにきてくれた人とおしゃべりしたり、地域の人の憩いの場になったり、工房をきっかけに様々なコミュニケーションが生まれています。
ご購入者様の声
ハム・ソーセージ工房 ナカムラセットを手に取った皆さまからいただいたコメントを抜粋してご紹介します。
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ハムとソーセージを購入しました。味もしっかりあって、ジューシーなので晩酌のつまみにもってこいです。
40代後半 男性
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知人にお裾分けしていただき、サラダに入れたり、焼いてそのまま食べたり、色々な食べ方をしました。
50代後半 女性
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槻木集落の工房直販で買いました。中村さんの人柄も良く、商品に対するこだわりも聞くことができました。
50代前半 女性
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初めてジビエ商品を買ってみました。ジビエに抵抗感があったのですが、食べやすくて美味しかったです！
30代前半 女性
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ベーコンを購入し、厚切りにして食べました。味がしっかりしていました！市販のものとは味が違います。
20代後半 女性
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手作りはやっぱり温もりを感じていいなと思います。次はプレゼントに購入したいと思います！
30代前半 女性
ご購入前に一度お読みください
取扱方法
商品は冷蔵（10度以下）で保管をお願いします。
保管方法
開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
開封後の保管の際は、ラップでカット面を覆って保管していただくと、乾燥を防げます。